為了保護台灣特有南海溪蟹，黃明賢將近40年沒有用過農藥，長年種植烏殼綠竹筍。60幾年前黃明賢的母親買下這塊田之後，已有南海溪蟹居住在這裡。而當時在鐵路局上班又一邊幫忙務農的黃明賢，是目前斗南鎮第一位種植友善烏殼綠竹筍的筍農。友善的竹筍要達到一定的產量，給予的肥力還是不能少，因此黃明賢自製有機氮磷鉀肥。
從育苗到採收都完全靠自己，陳孝偉從軍人退役後，就先去花蓮有機農場實習，也讓他看見種植有機蔬菜未來的藍圖。穴盤育苗種植，讓陳孝偉省了不少人工跟時間，而且育苗的成功率高達9成以上。快速又省工省時，讓陳孝偉投入有機蔬菜種植增加不少信心。
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