財經趨勢4.0
新聞大破解
新唐人財經新聞
選戰大透視
遇見新聞
老外看中國、老外看台灣
美麗心台灣
田美女奉茶實客
廚娘香Q秀
大千世界
1000步的繽紛台灣
好樣!Formosa
健康1+1
談古論今話中醫
我的音樂想想
胡乃文開講
她健康She Health
天庭小子-小乾坤
總統教育獎
全國孝行獎
健談交流
悠遊字在
傳奇時代
音樂大賽特別節目
名廚江振誠拋震撼彈！宣布引退、RAW年底熄燈
【新唐人亞太台 2024 年 07 月 29 日訊】再來看到，台灣首位米其林主廚江振誠拋出震撼彈，在今天的國際記者會上，宣布將從前線退休！並表示，邁入十週年的米其林二星餐廳RAW，將在8月15日推出最後一季菜單，並預計營業到今年年底，就會正式劃上句點。江振誠說，未來RAW餐廳將改為國際餐飲學校，期盼每年能培養出10到12名米其林主廚，同時致力於培養下一代接班人，傳承台灣傳統飲食與料理技藝。而江振誠是橫跨「世界50最佳餐廳」、《米其林指南》與「世界百大名廚」的唯一華人主廚，引退消息震撼台灣餐飲界。
相關新聞
-
台灣首位米其林主廚！江振誠要回台了
2017-10-11 13:48:51世界50大名廚之一，也是台灣摘下米其林星等的第一位主廚，江振誠，今天凌晨宣布，將調整他在新加坡的餐廳，歸還米其林二星評等，並強調，他要回台灣作經驗傳承。日前，在接受CNN專訪時，還說台灣的美食一直以來，都被低估了。
-
米其林享譽盛名 光環背後卻爭議不斷
2018-03-15 21:19:26台北米其林指南首度公佈，引起全台關注。不過其實，米其林背後的爭議不少。據外媒報導，有餐廳在獲得米其林星星後，不堪負荷上漲的店租，被迫搬遷。也有不少餐廳主廚主動要求退回星星。而米其林不夠公開的評選過程，更讓美食界許多人認為結果過於主觀。
-
坎城影展開幕晚宴 米其林大廚施絕技
2013-05-17 21:42:18群星閃耀的坎城影展，開幕晚宴也成了一個傳統，數百位國際明星彙聚一堂開懷暢飲，宴會級別自然不同尋常，只有全球首屈一指的米其林星級廚師才能配得上。
-
台灣之光！名廚江振誠獲米其林2星
2016-07-24 21:10:42歡迎您收看今天的好樣formosa，被奉為美食界聖經的《米其林指南》，日前公布，台灣名廚江振誠位在新加坡的法式料理餐廳，獲二星殊榮，江振誠也成為首位獲此殊榮的台灣人。
-
名廚江振誠返台 展示木雕品「重生」
2017-11-02 21:15:20曾經奪下2016年新加坡米其林指南二星，也是台灣首位入選的主廚江振誠，日前宣布將歸還米其林二星，回來台灣發揚在地食材，今天他以藝術家身分，首次公開露面，展示費時半年雕刻的木雕作品「Re-Birth」，象徵自己重生，破繭而出！
-
捨米其林二星 江振誠返台傳承挖掘台灣味
2017-10-20 21:02:00台灣名廚江振誠，先前發布聲明，將結束新加坡餐廳營業並歸還米其林二星，返台傳承經驗。江振誠今天出席廚電品牌活動，他表示台灣有許多好食材，值得去挖掘，要讓外界，重新定義台灣美食。
-
歸還米其林二星 江振誠返台尋覓台灣味
2017-10-20 13:08:16台灣名廚江振誠，先前發布聲明，將結束新加坡餐廳營業 並歸還米其林二星，返台傳承經驗。江振誠今天出席台北活動，他表示台灣有許多好食材，值得去挖掘，要讓外界，重新認識台灣美食。
-
米其林名廚江振誠宣布引退 轉型料理學院
2024-07-29 20:23:42米其林主廚江振誠，是世界百大名廚，也是唯一擁有此名號的華裔廚師。而今天（29日）拋出震撼彈，宣布引退。目前台北經營的米其林2星餐廳，號稱全台最難訂位，也將在今年底12月31日熄燈，轉型為料理學院。江振誠表示，請大家別傷心，他要用另一種形式，陪伴台灣。
-
台北米其林明年發布 小吃攤販有望摘星！
2017-11-06 20:55:30接下來的新聞，饕客們，可以要注意了。米其林集團，真的要發行「台北米其林指南」了！「米其林指南」，官方正式宣布，台北米其林預計將在2018年第一季正式出版，不只餐廳、就連各式特色小吃，也在評鑑範圍內。
-
2018世界百大主廚 江振誠4度上榜
2017-11-28 07:48:55法國美食雜誌公佈「2018世界百大主廚」榜單，台灣名廚江振誠再度入榜。台灣出身、今年41歲的江振誠，已經連續4年入榜。前10大主廚中，有超過一半是法國主廚。亞洲最多上榜的是日籍主廚，有多達10位。
-
20171011【新唐人午間新聞】
2017-10-11 13:44:06十月11日，星期三，新唐人午間新聞，30分鐘，帶您看見全世界。
-
台積電揭埃米世代 A16將率先在台投產｜黃仁勳、祖克柏明日公開對談｜台灣首位米其林主廚江振誠宣布引退！｜帶動校園創業風潮！國發會攜手台大成立校友VC投資基金
2024-07-29 19:12:55全球晶圓代工龍頭台積電，2奈米技術後，將朝向埃米世代技術，今年首度對外揭露A16製程，資深副總、共同營運長張曉強，近期受訪，首度表態A16將率先在台灣生產，也對半導體技術發展，深具信心。
-
《2014米其林指南》 法國餐廳稱霸
2014-02-25 21:42:19愛好美食的人們應該都知道米其林指南。法國人不僅會吃，而且創造了飲食評論，評論的影響，甚至可以左右消費者和從業者，能登上米其林榜單，也是很多餐廳的終極目標。《米其林指南》公布了2014年的星級餐廳名單，一共有610家法國餐廳上榜，其中有64家餐廳是首次獲得這項殊榮。這一成績真的是讓其它國家望塵莫及，現在我們就去了解一下。
-
披星條旗.持任劍揮 與理大留守「廚房佬」探學生心路
2019-12-08 14:37:58泛民主派贏得區議會選舉過半席次，被警方圍困的理工大學裡仍有數十人留守。當選議員們呼籲，這次區選是港人血淚換來的，莫忘仍受困學生。大紀元新唐人訪問在理大守護學生的「廚房佬」故事，從他的故事與視角、眼淚，理解受困學生的心路：如何得到學生信任？為何堅守抗爭？為何寫下遺書？
-
動員浩大 給全球觀眾最佳中華饗宴
2011-07-31 21:12:44為推廣正統中華飲食文化，新唐人舉辦全世界中國菜廚技大賽，已經一連舉辦四屆，各方好手匯集一堂，同台競技，比賽的現場實況，也同步的在新唐人電視臺、大紀元時報等媒體上，同步播送，希望讓全球對中華文化有興趣的觀眾，都能一睹大賽精華，接下來的新聞，我們就帶您看到在比賽現場默默付出，將最及時的消息播送到全球的幕後工作人員。
-
米其林必比登推薦名單公布 台南、高雄47店家入選
2022-08-23 11:37:47台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單，首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選，包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。
-
【快訊】20家台北餐廳米其林摘星 東西方傳統創新通通有
2018-03-14 16:23:24《米其林指南》，今天(14日)下午1點頒獎典禮，公布第一份台北版星級餐廳評鑑結果，有20家餐廳摘星。「一星」17家，「二星」2家，「三星」1家。台北是世界知名的多元美食之都，獲選的20家星級餐廳，包括了東西方、傳統與創新菜式。此外，米其林之前也公布36家「必比登」美食，包括10家夜市美食。
-
大賽引領正統中國菜 廚師找回學習初衷
2011-07-31 21:09:53一連三天的緊湊廚技賽事，讓不少廚師由衷的說，找回了傳統菜的最初做法，也重新檢視了自己過去的烹飪技術，究竟這場賽事，還帶給他們哪些感動，繼續是我們 的報導。
-
亞太初賽比賽盛況 參賽廚師難忘
2011-07-30 21:08:19由本台所舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽，首度在台北隆重登場，第一天的賽事，就吸引了中國各傳統菜系資深師傅，以及多家媒體參與，比賽首日，緊湊的賽事，讓親臨現場的廚師們，莫不讚嘆，新唐人廚技大賽才是考驗出真功夫的交流平台。
-
雲嘉南風景區 打造米其林三星路線
2011-06-25 21:46:53之前「米其林星級評鑑」將台南市多項景點納入旅遊評鑑名單，提升了台南觀光文化與美食的國際能見度。雲嘉南濱海國家風景區看中每一年60到70萬的旅遊人口，希望將台南的米其林旅遊路線推廣到雲嘉南地區，吸引更多的國內外觀光客。
財經今日熱門
今日整點新聞
財經一週最 HOT
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
443,451,317人