中國梅傾銷 信義梅子節力促臺灣梅

【新唐人亞太台2013年4月7日訊】由於中國向台灣傾銷梅子，已達市面的五成，今年南投信義梅子節大力推廣本土梅，特別舉辦千人製梅DIY、梅子雞品嚐，現場有世界金牌釀酒師傳授製作梅醋、全國料理冠軍教導做梅子菜、還有兩位博士示範做脆梅及梅精，吸引不少民眾參加。

南投信義村梅子節美味豋場， 現場請來專家， 向民眾示範梅子食品DIY教學。

世界金牌釀酒師 陳松裕：「製作梅醋首先要挑選比較黃熟的梅子。洗淨、瀝乾，買陳年醋，再加一樣麥芽，然後蓋子把它封起來，等待三至六個月。」

全國田園料理冠軍 古維信：「示範紫酥梅脆皮雞。去骨的雞腿醃製兩天以後，下鍋油炸，切片排盤，紫酥梅與梅子汁熬煮，勾一點芡淋上去。」

千人製梅DIY場面盛大，還有專家教導民眾，梅子可以怎麼吃。

大葉大學副教授 謝昌衛博士：「一定要清明時節的青梅它才能做脆梅，透過鹽洗、漂水再糖製，大概需要三天的時間。」

大葉大學特聘教授 柯文慶博士：「果肉打碎、榨汁，用慢火去熬，濃縮到十倍左右。熬成梅精。降低三甘油酯有很好的作用。」

今年梅子節，信義鄉火力全開，大力推銷本土梅，由於市面上50%的梅子是由大陸傾銷來台，不但搶佔本土梅市場，連原本從台灣銷往日本的梅子市場，也幾乎都被攻佔。

信義鄉農會總幹事 黃志輝：「有很多廠商有從中國大陸那邊進口梅子到台灣來販售，遊客在選擇的時候，絕對要認清加工廠有合法、安全登記的。」

信義鄉農會總幹事 黃志輝：「早期有八成加工到日本去販售，這幾年銷日本的市場幾乎是沒有。」「都是從中國大陸、泰國、越南銷到日本，他們佔據我們的市場。」(兩岸開放後通路打開嗎)「沒有。沒有。沒有。」

MIT台灣梅，從品質到促銷，大力推廣，信義農會這個月也將到北中南各駐點展售梅子製品，就是要打贏這場梅子保衛戰。

新唐人亞太電視 蕭正忠 江沛金 臺灣南投採訪報導