創意冰品 杏鮑菇入味搶鮮嚐

【新唐人亞太台2013年8月29日訊】炎炎夏日，來一口透心涼的冰品，真是一大享受！但是您有吃過用杏鮑菇做成的冰棒嗎？嘉義縣東石鄉農會把生產有「東方人參」之稱的杏鮑菇，做成了冰棒和香腸，鹹鹹甜甜的口感，風味相當獨特，帶您一塊兒來嚐鮮 。

拆開白色紙袋，露出雪白的冰棒，一口咬下，冰冰涼涼的杏鮑菇冰棒，吃起來不但有淡淡的鹹味，還可以吃得到一整塊軟Q鮮甜的杏鮑菇。

民眾 賴盈臻：「它裡面有那個蔬菜的味道，特別不一樣，覺得口感甜、好吃。」

民眾 楊宗益：「蔬菜的東西做在冰裡面很特別，吃起來又很好吃，吃的時候很有嚼勁。」

烤架上，烤得滋滋作響的杏鮑菇香腸，這是業者另一項加工產品，以新鮮Q脆的杏鮑菇丁做出來的香腸，吃起來的口感跟一般香腸有什麼不同呢？

民眾 廖先生：「比較Q吧，裡面有杏鮑菇這樣，吃起來比較有口感。」

民眾 郭治泓：「嚼勁會比較明顯，而且它主要是沒有它的腥味，沒有肉的腥味。」

這些以杏鮑菇為主要食材的冰品和香腸，吸引不少消費者嚐鮮，但是要栽種出厚實Q彈、鮮甜有嚼勁的杏鮑菇，可不是一件簡單的事。

東石農會供銷部主任 鄭永勝：「(杏鮑菇)它這個就好像在照顧孩子一樣，它最好的(生長)環境溫度要15度；無使用農藥，它這個也算是有機的。」

東石農會總幹事 張淑芬：「(杏鮑菇)它是在那個低溫環控裡面生長的，而且它有喝RO逆滲透的水，所以消費者可以很安心的使用。」

以蔬菜入味，讓冰品和香腸的口感更加獨特，也提供消費者更多不一樣的選擇。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導