脆嫩爽口-子薑炒牛肉

【新唐人亞太台 2015 年 06 月 15 日訊】脆嫩爽口- ❤ ^o^ ❤  子薑炒牛肉

嫩薑加上砂糖和白醋提味，配色更加鮮豔讓，牛肉吃起來也不會那麼油膩，是可口下飯的良品。

  ♪李桂嬌
  ♪子薑炒牛肉

 ♪ 材料
里肌牛肉半斤、嫩薑絲 一大碗、米豆醬半碗、太白粉適量、蛋白一顆

♪調味料
砂糖、米酒、醬油、白醋、香油適量
 
 ♪ 作法
1.里肌牛肉切絲，加入適量香油、醬油、米酒抓勻
2.加入蛋白、太白粉抓勻， 放置一分鐘 
3.起油鍋將米豆醬炒香
4.牛肉小火過油，炒到七分熟，加炒過的米豆醬
5.加入嫩薑絲拌炒，加入醬油、砂糖中火拌炒
6.淋上白醋，即可起鍋