簡單幾味~草菇鮑魚

簡單幾味~草菇鮑魚

何金城老師分享超簡單，好吃，下飯，低熱量，就是這道草菇鮑魚.提起飽滿Q彈有嚼勁的杏鮑菇，它可稱得上是「台灣之光」，不僅由台灣人命名，日、韓、大陸跟著沿用，台灣也是領先全球，最早採用企業化經營，培育第一個商業化品種，更率先發明自動化環境控制設備，不受氣候影響，可以大量栽種。

❤何金城
❤草菇鮑魚
♫材料
杏鮑菇3顆、 美生菜1顆、 紅蘿蔔半條、 白花椰菜半顆、 草菇1罐、 紅棗10粒
♫調味料
薑、 米酒、 鹽巴、 砂糖、 素蠔油各適量
♫作法
1.杏鮑菇、 紅蘿蔔用滷汁滷過, 花椰菜、美生菜川燙備用   
2.杏鮑菇、 紅蘿蔔切長薄片排扣碗,草菇、紅棗用薑末爆香炒過
3.蓋在杏鮑菇裏,入蒸鍋蒸二十分鐘,將燙過的美生菜回鍋蒸三分鐘
4.用磁盤將杏鮑菇扣在上面,花椰菜鑲邊
5.加上素高湯調味,將芡汁淋在上面即完成