擅長交織視覺、觸覺與味覺多重感官饗宴的藍帶主廚丁偉鴻，表示茄子料理變化多，至於怎麼挑選也很簡單，看頭、看尾、看色澤，三招三秒鐘讓您學起來！而被視為超級食物的鷹嘴豆又稱雪蓮、埃及豆，綿密帶有淡淡香氣的鷹嘴豆泥，所含的營養成分非常豐富，無論是從種類還是數量上，都大大超過其它豆類。
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【異國美食】希臘焗烤辣味茄子/中東鷹嘴豆蔬菜球佐黃瓜優格醬│廚娘香Q秀(394)
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2018-01-15 15:44:52
