台灣軟實力發光！陳耀訓赴日交流推聯名麵粉

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 21 日訊】曾獲得2017年世界麵包大賽冠軍的陳耀訓，受邀到日本熊本舉辦麵包製作分享會，示範麵包製作，陳耀訓也是首位，和日本麵粉廠推出聯名麵粉的台灣麵包師傅，再次展現台灣在地烘焙的實力。

專注眼神，緊盯著攪拌機，要加多少水？麵粉要打到什麼程度？都要精準到位。

接著再將揉好的麵糰，灑上印有國家特色造型，這位麵包師傅正是獲得2017年世界麵包大賽冠軍的陳耀訓，這次受邀到日本熊本，示範麵包製作，包括傳統法國、魯邦麵包、健康營養麵包、變化法國、國家特色麵包等等，但最特別的，就是成為台灣首位與日本麵粉廠商聯名推出麵粉-「熊本櫻花法國粉」，讓陳耀訓直說很特別。

麵包店主廚 陳耀訓：「我們主要是分享一些比賽的作品，以及在創作比賽這些作品的構思，然後以及食材的應用，當中也使用到非常多台灣的在地食材，我希望藉由這樣子的一個分享交流，可以讓之後台灣的烘焙技術，跟日本的烘焙技術可以有更多的連結。」

來到熊本，當然不能錯過就是熊本熊，陳耀訓也以九州當地產的麵粉，製作一款熊本熊造型的藝術麵包，還加上一頂廚師帽，超可愛，熊本熊回贈大熊抱，兩人相見歡，這趟講習會，也再次展現台灣烘焙實力。

新唐人亞太電視 綜合報導