令人垂涎三尺的彩色吐司

唯有不斷的挑戰，才能帶來無限的動力和感動

不甘於平凡，總想給點顏色瞧瞧，廚娘不安於室的本性再次露餡

這款吐司剛出爐，我才嚐了一片，其餘的......就不翼而飛了 @@

作吐司把麵糰打到薄膜狀是必要的，因為這一個動作關係到你做出來的成品會不會"牽絲"（台語）

利用有著神奇色彩的自然食材加入麵糰裡，在做的過程中，不斷感受到大自然的神奇，不由自主的深深一鞠躬，感謝天，感謝上蒼賜予滾滾紅塵這麼多美麗的色彩

沒有這些顏色，人生將會多麼的孤單與乏味呀！

將這份神奇分享給愛護廚娘的朋友們！謝謝你們也祝福大家！

彩色吐司

材料：（藤籃3個 或 12兩吐司3個 的份量）

A. 高筋麵粉300克、乾酵母粉5克（用30克溫水融）、砂糖15克、鹽6克、無鹽奶油15克、 牛奶180克、抹茶粉5克

B. 高筋麵粉270克、乾酵母粉5克（用30克溫水融）、砂糖13克、鹽6克、熟南瓜泥60克、無鹽奶油15克、牛奶120克

C. 高筋麵粉270克、乾酵母粉5克（用30克溫水融）、砂糖10克、鹽6克、熟紫地瓜泥60克、無鹽奶油15克、牛奶130克

作法：

1. 將A.、B.、C.各打成薄膜狀的麵糰後，進行基本發酵60分鐘（28度）

2. 各分割成3個，共9個，滾圓，進行中間發酵30分鐘

3. 上下桿開，再搓成長條，各取一個顏色，編成麻花，再捲成玫瑰花狀

4. 藤籃灑粉，將玫瑰花狀的麵糰正面朝下，進行最後發酵50分鐘（34度）

5. 一手用烤盤紙貼在籐籃上，將麵糰輕輕倒扣出來，放烤盤上

6. 用長竹籤橫刺幾下麵糰

7. 190度烤25~30分鐘，香噴噴的麵包出爐了（如果做帶蓋吐司的話，要烤33～35分鐘）