蕎麥產銷班長洪秀霞,見證蕎麥在二林的種植歷史,而且曾經年栽培面積最多時達350公頃之多,後因競爭作物增加,才導致逐年減少。蕎麥種植起源於日據時代,由日本人引進種植於南投竹山一帶,二次世界大戰後,蕎麥栽培產區拓展至彰化二林跟竹塘一帶。蕎麥本身也是很好的綠肥植物, 而且蕎麥產銷班直接讓農會契作收購,所以農民願意配合種植 。
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