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關鍵字：料理
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幸福的料理~日式蟹肉茶碗蒸/香蔥玉子燒│廚娘香Q秀(301)預告
2016-05-06 15:22:06大家都愛的日式蟹肉茶碗蒸來囉！而有點費工夫的香蔥玉子燒，其主角是牛奶或鮮奶油，要注意不要用植物性奶油，因有甜度不適宜喔。 許俊宏陽光超人最常說的話:人生就是一場跟自己的競賽.每一個人都有無限的可能性.我們的自身條件，都是上帝送給我們的禮物喲～
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愛心版的好吃油淋蒸雞/雞肉銀芽捲|廚娘香Q秀(300)預告
2016-04-28 11:54:17黑鼎傳奇精鐵鍋的代言主廚吳僖虔seline，在料理中融入大量愛心，不只作出健康營養的美味餐點，也讓全家人用餐心情美好，身體健康！
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【中式料理】荷葉玫瑰岩鹽焗雞肉捲/吉利魚柳佐洛神花蜜醬│廚娘香Q秀(297)
2016-04-15 18:00:27李哲松專長粵菜、台菜、創意料理、參加國際廚藝競賽得獎無數。現任台北白金花園酒店餐飲總監及多家飯店行政主廚、顧問、學院講師、電視台示範主廚。著作「極上私房料理」「胃口大開涼拌菜」「超好吃切盤滷味」「速拌開胃蔬食」。
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【中式料理】番茄炒蛋好吃的秘訣│廚娘香Q秀
2016-04-13 15:30:00番茄炒蛋好吃的秘訣在哪裡??你知道嗎??學會這道菜，讓你紅遍大江南北!!!原本以為這道菜人人都會煮，沒想到那天居然有人問我怎麼煮這道菜，她將煮番茄炒蛋的經過敘述了一遍，還說她很多朋友也不會煮這道幾乎家家戶戶都經常煮的菜。
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【在地美食】芋圓福圓甜湯/客家算盤子│廚娘香Q秀(296)
2016-04-08 19:30:51芋頭富含營養價值，含有大量澱粉和蛋白質，張麗蓉老師表示選擇芋頭外表的鬚鬚多，就表示內在質地綿密。而另一道好吃的客家算盤子，記得在肉絲裡多加一些油，肉絲即可條條分明，好吃又好看喔。
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吃好菜在這裡~荷葉玫瑰岩鹽焗雞肉捲/吉利魚柳佐洛神花蜜醬 │廚娘香Q秀(297)預告
2016-04-07 18:44:00李哲松專長粵菜、台菜、創意料理、參加國際廚藝競賽得獎無數。現任台北白金花園酒店餐飲總監及多家飯店行政主廚、顧問、學院講師、電視台示範主廚。著作「極上私房料理」「胃口大開涼拌菜」「超好吃切盤滷味」「速拌開胃蔬食」。
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【麵包吐司】經典法國麵包/黑豆鹽可頌│廚娘香Q秀(295)
2016-04-01 19:30:07主廚：陳泓驛老師～麵層包油層，一層疊一層，等待再等待，鬆軟Q彈剛剛好的麵團，透過陳泓驛師傅的好功夫，重現法國人對麵包的品質要求，單純好吃的經典法國原味麵包/黑豆鹽可頌，創意、風味及使用在地食材的口感真是有一套！
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暖心客家美食-芋圓福圓甜湯/客家算盤子│廚娘香Q秀(296)預告
2016-04-01 11:53:03芋頭富含營養價值，含有大量澱粉和蛋白質，張麗蓉老師表示選擇芋頭外表的鬚鬚多，就表示內在質地綿密。而另一道好吃的客家算盤子，記得在肉絲裡多加一些油，肉絲即可條條分明，好吃又好看喔。
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單純，就很好吃~經典法國麵包/黑豆鹽可頌 |廚娘香Q秀(295)預告
2016-03-25 19:28:19麵層包油層，一層疊一層，等待再等待，鬆軟Q彈剛剛好的麵團，透過陳泓驛師傅的好功夫，重現法國人對麵包的品質要求，單純好吃的經典法國原味麵包/黑豆鹽可頌，創意、風味及使用在地食材的口感真是有一套！
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【人氣零嘴】掛霜香草火山豆/日式櫻花蝦香鬆脆米菓│廚娘香Q秀(294)
2016-03-25 19:21:39主廚：麥田金老師～輕薄透亮的白糖糖霜，配上有完美天然甜度與油脂比例的夏威夷豆，好吃極了。尤其麥田金老師還特別製作鹹與甜的不同口味，每一口都是香酥脆的夢幻甜蜜好滋味！而取自桃園冠軍米的日式櫻花蝦香鬆米菓，更是好吃到不行！
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甜蜜入心~掛霜香草火山豆/日式櫻花蝦香鬆脆米菓 │廚娘香Q秀(294)預告
2016-03-25 19:13:02輕薄透亮的白糖糖霜，配上有完美天然甜度與油脂比例的夏威夷豆，好吃極了。尤其麥田金老師還特別製作鹹與甜的不同口味，每一口都是香酥脆的夢幻甜蜜好滋味！而取自桃園冠軍米的日式櫻花蝦香鬆米菓，更是好吃到不行！
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【中式點心】天鵝酥│廚娘香Q秀(293)
2016-03-19 00:26:37主廚：李鴻榮老師～天鵝酥是一款象形酥皮點心 透過主廚李鴻榮的巧手 造型別致美觀 口感酥脆 香甜味美
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【料理食譜】養生黑糖饅頭|早餐|廚娘香Q秀
2016-03-14 21:50:47學會自己做出美味健康的饅頭，就跟著廚娘的做法輕鬆學會，為了全家人的健康，一起學起來吧！
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捨不得吃掉它~天鵝酥 |廚娘香Q秀(293)預告
2016-03-11 23:36:02天鵝酥是一款象形酥皮點心 透過主廚李鴻榮的巧手 造型別致美觀 口感酥脆 香甜味美
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【甜點】日黑生巧克力│廚娘香Q秀(292)
2016-03-11 23:05:31董文斌老師精心製作的日黑生巧克力，材料好實在，尤其巧克力濃郁的香甜美味，讓人心神嚮往！
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幸福品嚐~日黑生巧克力 │廚娘香Q秀(292)預告
2016-03-04 15:01:41董文斌老師精心製作的日黑生巧克力，材料好實在，尤其巧克力濃郁的香甜美味，讓人心神嚮往！
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【異國美食】番茄螺旋麺佐塔本那醬+蒙古甜辣醬雞排│廚娘香Q秀(291)
2016-03-04 14:59:17劉羿鋐老師呈現的蒙古甜辣醬雞排，吃起來甜甜酸酸辣辣的有夠過癮，而螺旋麵適合搭配肉醬醬汁一起食用，扭曲的部份，可以捲住其他的配料，同時享受許多風味，煮好後建議再與醬汁拌炒一遍，麵條螺心部分較能入味。
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美味不藏私~番茄螺旋麺佐塔本那醬+蒙古甜辣醬雞排 │廚娘香Q秀(291)預告
2016-02-25 14:06:38劉羿鋐老師呈現的蒙古甜辣醬雞排，吃起來甜甜酸酸辣辣的有夠過癮，而螺旋麵適合搭配肉醬醬汁一起食用，扭曲的部份，可以捲住其他的配料，同時享受許多風味，煮好後建議再與醬汁拌炒一遍，麵條螺心部分較能入味。
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日式燒烤居酒屋 深夜美味食堂
2016-02-14 21:29:16接下來帶您看到，在巷弄裡的日式居酒屋，雖然店內規模看起來不大，店內的木製裝潢看起來舒服，讓食客有回家的感覺。
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補心、養生年菜 跟著主持人這樣做 │談古論今話中醫(初二)(新年特別節目2)
2016-02-09 19:31:53這一集主要年菜是「補心安神健腦雞」及「當歸生薑羊肉湯」,胡乃文中醫師並介紹了「甘麥大棗湯」讓他的90多歲老太太病患以前每天罵孩子，喝了「甘麥大棗湯」後,不再一直罵小孩了，你一定不能錯過喔!
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【過年年菜特輯】日式果香牛肉咖哩+糖醋酥肉 │廚娘香Q秀 (初二)
2016-02-08 19:30:53濃郁的咖哩讓人好想多吃一碗飯，沒錯～果香牛肉咖哩就是添加蘋果泥、香蕉泥、芒果醬等等熬煮而成，帶有濃濃的果香味唷! 而劉羿鋐老師端出的金黃色糖醋酥肉，鮮嫩多汁入口酥脆！而且最重要的是它做法簡單，快來動手試試吧！
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中醫主持人回鍋PK做年菜 │談古論今話中醫(初一)(新年特別節目1)
2016-02-08 18:19:56這次我們邀請歷屆主持過談古論今話中醫的主持人一起回娘家，還特別邀請胡乃文中醫師的夫人黃秀貞女士一同參與比賽分成健康組及養生組，針對主要年菜「活血首烏參」及「砂鍋魚頭豆腐湯」讓兩組好好較勁這兩道年菜吧！ 到底誰的廚藝好？哪組會獲勝呢？胡乃文醫師會因為師娘而偏心嗎？那可要好好看這集不一樣的胡乃文中醫師了
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果香牛肉咖哩+糖醋酥肉~CP值高 │廚娘香Q秀 (初二)【新年特別節目2】預告
2016-02-07 19:30:57宛如魔法一般的咖哩醬汁，每位大廚都各有不同的料理方式，劉羿鋐老師的果香牛肉咖哩，搭配蘋果泥、香蕉泥、芒果醬等熬煮，肉質口感香滑柔順，尤其那種甜甜的日式風味，相當開胃。另外一道也是深受人們喜愛的傳統美食，肉鮮味香又有葡萄點綴的糖醋酥肉。
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【過年年菜特輯】紹興醉雞卷+菊花干貝絲 吉祥如意賀新春│廚娘香Q秀(初一)
2016-02-07 19:30:00想在家也能簡單做餐廳宴客菜嗎？紹興醉雞卷看似豪華，其實做法很簡單，零廚藝第一次做就能上手的，一點也不難！而賞心悅目又美味的菊花干貝絲這道料理，主要在上桌時畫面搶眼，當年菜或宴客菜都很棒!這道傳統的手工菜並沒有花，而是利用蛋皮做成菊花瓣狀。
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零廚藝與傳統手路菜~紹興醉雞卷+菊花干貝絲│廚娘香Q秀 (初一)【新年特別節目1】預告
2016-02-05 10:30:50零廚藝與傳統手路菜~紹興醉雞卷+菊花干貝絲
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【素食料理】養生素料理~麻油猴菇+薑絲大昌│廚娘香Q秀(286)
2016-01-29 11:30:40現任臺灣素食餐飲發展協會創會會長、臺灣素食廚師聯誼總召集人、素食無煙無毒廚房創始人的藍子竣師傅。為大家獻上營養又美味的素食料理-麻油猴菇以及薑絲大昌。
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寒冬好滋味~麻油猴菇+薑絲大昌│廚娘香Q秀(286) 預告
2016-01-22 16:01:11現任臺灣素食餐飲發展協會創會會長、臺灣素食廚師聯誼總召集人、素食無煙無毒廚房創始人的藍子竣師傅。為大家獻上營養又美味的素食料理-麻油猴菇以及薑絲大昌。
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天菜大廚首映 帥庫柏：刀鍋真功夫上鏡
2015-11-15 16:05:39一提到料理，是個會讓人心花怒放的主題，不論是品嚐美食或是親自下廚都非常讓人享受，但電影《天菜大廚（Burnt）》不同於其他以料理為主題的電影輕鬆愉快，是描述一個從頂尖摔落的廚師亞當如何洗心革面，重新找回對烹飪的熱情與奪回料理權威的故事。
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叛逆少年 在料理中找到自我
2015-09-28 21:58:52家住南投鹿谷的葉家豪，國中時期 曾是一位叛逆少年，在偶然的機緣下進入料理餐飲系，開啟了他對料理的興趣與天份，更獲得了2015年台中市模範生，現在就一起來看看他的故事。
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【玩料理】香蕉優格聖代
2015-04-17 14:53:20裝在高杯裡的聖代，用層層優格代替冰淇淋，講究新時尚的健康美味。
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發現『心』年味-初一輕食心年味
2015-02-19 10:00:17除夕圍爐大魚大肉吃多了嗎？來個輕食讓腸胃舒服一下吧！【發現心年味】介紹您不一樣的輕食年菜，讓您苗條健康一整年！
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佳冬特色料理競賽 創造農村新動力
2014-11-28 20:04:00為了活化在地農村產業及增加旅遊的深度，屏東佳冬鄉農會特別辦理西瓜綿和蓮霧的料理競賽，帶您去看多道的吸睛創作。
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最美味料理 超級電腦「煮」的喔
2014-09-16 20:15:28餿水油風暴持續延燒，消費者憂心忡忡，改在家裡自己煮，想做什麼料理，可就傷透腦筋。超級電腦華生分析數千份食譜，利用運算邏輯，將從未搭配過的食材做組合，製作出美味料理。
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造訪台東山林 尋找當地特色餐廳
2014-02-12 20:38:44台東除了自然的景色，當地的餐廳也具有特色，像是卑南族豐年祭時才吃的到的料理，「阿粨」，還有獲得不少獎項肯定的紅烏龍，跟著鏡頭，帶您嚐鮮。
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台西文蛤料理品嘗 促銷雲林水產之寶
2013-12-06 20:29:32文蛤是經濟價值極高的水產，雲林沿海地區的文蛤養殖相當盛行，平均年產四萬多公噸，居全國之冠，而其中半數來自台西鄉。因此，台西被稱為「文蛤的故鄉」。為了促銷文蛤，台西鄉農會特地邀請外燴主廚設計文蛤料理，一起來品嚐台西文蛤的鮮美好滋味 。
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品嚐鮮美大閘蟹 在家也能簡單做
2013-09-18 21:51:46秋天到了，想品嚐味道鮮美的大閘蟹，又不想到餐廳花大錢嗎？其實在家也能輕鬆簡單料理喔！前線記者找到飼養大閘蟹的女主人來教教看看怎麼做吧。
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竹筍料理大評比 口味造型同等重要
2013-06-24 20:24:16炎炎夏日裡，吃什麼比較爽口呢？綠竹筍是個不錯的選擇，不但口感鮮嫩，料理的方式也很簡單方便，跟著鏡頭讓主廚教大家怎麼做出好吃的綠竹筍料理。
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澎湖「章魚」解禁 古早味料理重現
2013-05-28 20:33:16澎湖章魚禁漁期最近剛解除，有不少當地人與漁民，趁著退潮時前往捕抓，價格一公斤可達800~1000元台幣，不過最重要的是這種特有美味只有這個時期才有，帶你來一探究竟。
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無菜單精神 拉近人與土地距離
2013-01-30 20:19:53雲林有一間餐廳，號稱無菜單點菜。無菜單怎麼點菜？原來是沒有固定菜單，餐廳會依照不同的時令，挑選當季適合的菜色，在客人點菜時，做簡單的介紹，每個禮拜菜色都不同，非常新鮮，也讓客人用餐充滿驚奇。
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臺灣餐館評鑑出爐 星級料理美食曝光
2012-12-06 21:48:59逢年過節或週末假期，您是否常常不知道該帶親友到哪個餐館聚餐? 飲食雜誌創辦人、詩人焦桐發表「臺灣餐館評鑑」，在全臺灣11萬家餐館中，經過長期追蹤考察，以星級評量區分，嚴選出1星到5星共385家餐館。
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臺灣餐館評鑑出爐 星級料理美食曝光
2012-12-06 20:20:13逢年過節或週末假期，您是否常常不知道該帶親友到哪個餐館聚餐? 飲食雜誌創辦人、詩人焦桐發表「臺灣餐館評鑑」，在全臺灣11萬家餐館中，經過長期追蹤考察，以星級評量區分，嚴選出1星到5星共385家餐館。
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芋見幸福好柿傳情 公館文化節登場
2012-11-05 20:21:56苗栗公館的芋頭柿子文化節上週末登場，現場提供許多免費美食外，還特別邀請料理達人阿華師用苗栗公館優質芋頭及水柿製作的料理。
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有機料理創意賽 好看好吃好健康
2012-10-03 22:23:03屏東有機市集舉辦創意料理賽，讓參賽者將有機農產充分發揮運用。希望拉近民眾對有機農產品的距離，用行動支持農友堅持愛護環境的有機生產方式。
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涼拌西瓜皮 清涼又消暑
2012-05-09 21:53:02時序進入初夏，許多民眾選擇吃西瓜消暑，來告訴您，西瓜吃完後，西瓜皮，可別馬上丟，它可是能用來做涼拌料理的好東西，帶您來到台南新市區農改場，來看看專家傳授如何挑選好西瓜的秘訣，也瞭解到底怎麼樣可以做好西瓜涼拌的料理。
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飯店中西創意料理 搶攻年菜商機
2012-01-21 21:45:53馬上就要過年了，高雄飯店業者除了推出飯店圍爐外，在九天的新年假期中，提供中、西式的應景套餐，讓民眾在餐廳裡用餐時，也可以感受到濃濃的年節氣氛。
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台式黃牛料理 搭配蔬菜最對味
2011-11-04 20:16:35台灣黃牛的鐵、鉀含量較進口牛肉高，富含營養成分，符合優質牛肉的條件。那要怎麼挑選與料理呢？馬上讓料理黃牛達人，告訴您，牛肉好吃的秘訣，究竟在哪裡。
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台南虱目魚 一魚多料理
2011-10-14 20:05:31台南的虱目魚料理，吃過的顧客都讚不絕口，整條魚從頭到尾，連骨帶肉外加內臟從不浪費，那麼好吃的虱目魚可以做成多少種讓你流口水的料理呢？帶您來瞧瞧。
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台式黃牛料理 搭配蔬菜最對味
2011-09-29 20:30:10台灣黃牛的鐵、鉀含量較進口牛肉高，富含營養成分，符合優質牛肉的條件。那要怎麼挑選與料理呢？在台南永康，有一位料理黃牛達人，告訴您，牛肉好吃的秘訣，究竟在哪裡。
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台式黃牛料理 搭配蔬菜最對味
2011-09-28 21:55:56台灣黃牛的鐵、鉀含量較進口牛肉高，富含營養成分，符合優質牛肉的條件。那要怎麼挑選與料理呢？在台南永康，有一位料理黃牛達人，告訴您，牛肉好吃的秘訣，究竟在哪裡。
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小卷季登場 梧棲漁港嚐鮮
2011-09-19 20:47:00現在人工作壓力大，如果能夠有美食相伴，可說是人間一大樂事。台中的梧棲港今年已經有四萬八千公斤的現撈小卷，目前正是產季，阿基師還到現場教導民眾如何烹調現撈與冷凍小卷。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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隨處可看新唐人