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回歸傳統安心消費 美食大賞商機無限
2011-08-01 21:24:58與廚技大賽同時進行的，還有強調自然美味的國際美食大賞，一連三天，吸引了滿滿的人潮，各家業者與民眾透過新人電視台以弘揚正統飲食文化的宗旨，找回食品安全的希望，除了讓民眾安心消費，也提供參展商家無限商機。
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廚技大賽深刻交流 參與者更識老菜精髓
2011-08-01 21:22:48第四屆全世界中國菜廚技大賽，亞太區初賽，已經在昨天(31日)圓滿落幕，按照大會慣例，在揭榜後，緊接著就是安排參賽選手與評委進行現場面對面的切磋交流，除了讓選手們可以知道自己的廚技哪些方面還可以再精進，也讓參與者重新認識到了傳統老菜的精髓。
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精湛廚技與用心 感動觀賽民眾
2011-08-01 21:20:18全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，不只驚豔台灣民眾，也讓在場的老外頻頻稱讚，他們深深感受到比賽廚師們的技巧與用心，也領略了中華老祖宗做菜的精髓與原味。
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盧文錦弟子 習詠春揚武德
2011-08-01 20:14:58看過了葉問外甥盧文錦，對中華傳統武德精神的堅持，那麼現在年輕人在學習中華武術又有什麼樣的體悟，接下來介紹的是盧文錦的學生們，學習詠春拳的過程與心得。
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葉問外甥盧文錦 致力發揚正統武術
2011-08-01 20:12:08今天的再現正統，真傳武術的單元，帶您看到的是詠春拳。詠春拳是中國南方著名的拳法，據傳起源於中晚清年代，由五梅師太所創立，後傳於嚴二與嚴詠春父女。電影葉問就是描述一代詠春大師葉問的生平事蹟。我們 採訪到了葉問外甥盧文錦，透過鏡頭，向觀眾介紹詠春傳人盧文錦，對傳統武術的宏揚。
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亞太區初賽最末場 精采壓軸精華盡出
2011-07-31 22:05:56新唐人電視台在台北展演二館舉行第4屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽，這是全球唯一以中國傳統5大菜系為內容的世界級賽事，2011台灣美食展籌備委員會展組召集人駱進漢，也親臨會場，稱讚大賽為國際級的比賽，帶您看到現場精采賽事實況。
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動員浩大 給全球觀眾最佳中華饗宴
2011-07-31 21:12:44為推廣正統中華飲食文化，新唐人舉辦全世界中國菜廚技大賽，已經一連舉辦四屆，各方好手匯集一堂，同台競技，比賽的現場實況，也同步的在新唐人電視臺、大紀元時報等媒體上，同步播送，希望讓全球對中華文化有興趣的觀眾，都能一睹大賽精華，接下來的新聞，我們就帶您看到在比賽現場默默付出，將最及時的消息播送到全球的幕後工作人員。
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大賽引領正統中國菜 廚師找回學習初衷
2011-07-31 21:09:53一連三天的緊湊廚技賽事，讓不少廚師由衷的說，找回了傳統菜的最初做法，也重新檢視了自己過去的烹飪技術，究竟這場賽事，還帶給他們哪些感動，繼續是我們 的報導。
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亞太區初賽最末場 精采壓軸精華盡出
2011-07-31 21:07:38[缺主播]
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廚技大賽亞太區初賽 14位選手入圍
2011-07-31 21:05:37由本台所舉辦第四屆「全世界中國菜廚技大賽」，亞太賽區初賽，今年共有71位好手參加，經過三天精采的競技，在現場觀眾與廚師們的見證下，入圍的名單在星期日 (31)下午一點三十分揭榜，共有14位選手入圍，將在九月中旬，前往紐約，參加在紐約時代廣場舉辦的總決賽。
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賽事開鑼 傳統廚技驚豔全場
2011-07-30 22:07:11在今天舉行的全世界中國菜廚技大賽亞太初賽中，廚師需要在短短的45分鐘之內，完成一道自選菜以 及一道現場公布的指定菜，嚴格的比賽規範，考驗廚師的真功夫，過程相當刺激，馬上帶您來到現場看看。
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盧文錦弟子 習詠春揚武德
2011-07-30 21:55:49看過了葉問外甥盧文錦，對中華傳統武德精神的堅持，那麼現在年輕人在學習中華武術又有什麼樣的體悟，接下來介紹的是盧文錦的學生們，學習詠春拳的過程與心得。
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葉問外甥盧文錦 致力發揚正統武術
2011-07-30 21:53:46詠春拳是中國南方著名拳法，據傳起源於中晚清年代，由五梅師太所創立，後傳於嚴二與嚴詠春父女。而電影葉問就是描述一代詠春大師葉問的生平事蹟。這次我們 採訪到了葉問外甥盧文錦，透過鏡頭，向觀眾介紹詠春傳人盧文錦，對傳統武術的宏揚。
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再現中華正統文化資產 美食家讚大賽
2011-07-30 21:50:18今年全世界中國菜廚技大賽，亞太區初賽，不僅吸引許多廚師與民眾前往觀看，也讓長期專注中華正統料理的美食家吳恩文，特別到場觀賽。
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新唐人美食大賞 展示超臨界淨米
2011-07-30 21:24:08繼續帶您來看到，在這三天的國際美食大賞專區中，有一個特別的米食展示區，以全球首創的超臨界二氧化碳淨米技術，提供天然、營養、健康的食米為使命，希望能為傳統農業及台灣這塊土地盡一份心力。一起來瞭解。
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中華五千飲食文明 薈萃台灣光大
2011-07-30 21:20:50中華五千年飲食文化與烹調技藝，融貫了地理、甚至醫理。在中國古典文學作品中，也都可以一窺中華料理的絕妙與深奧。而在曹雪芹的《紅樓夢》裡，所出現的淮揚佳餚美饌，種類多且豐富，不過這些對飲食的講究與應用，在當前的中國大陸，可以說已經是完全消失不見。
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美食作家力讚 新唐人回歸正統中華文化
2011-07-30 21:17:32廚技大賽與國際美食大賞進入第二天，除了精采的賽事，美食大賞展區也有吸引人的美食活動，美食作家林美慧老師，就在現場教導大家如何用簡單料理烹調出美味佳餚。林老師在賽前，接受了我們的專訪，娓娓道出自己長期追求的美食理念。
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亞太初賽比賽盛況 參賽廚師難忘
2011-07-30 21:08:19由本台所舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽，首度在台北隆重登場，第一天的賽事，就吸引了中國各傳統菜系資深師傅，以及多家媒體參與，比賽首日，緊湊的賽事，讓親臨現場的廚師們，莫不讚嘆，新唐人廚技大賽才是考驗出真功夫的交流平台。
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華人之星 鄭怡君十月卡內基開唱
2011-07-29 23:59:02今年是匈牙利音樂家李斯特兩百週年冥誕，新唐人第四屆全世界華人聲樂大賽銀獎、女高音鄭怡君今年在世界各地舉辦李斯特藝術歌曲獨唱會。十月卅日，她將參與紐約卡內基音樂廳所舉辦的華人之星獨唱音樂會，到時，還會有新唐人電視台第五屆全世界華人聲樂大賽的金獎得主以及歷屆獲獎音樂家，一起同台獻藝。
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堅守傳統根源 一步一腳印做菜如作人
2011-08-04 19:28:24要帶您看到一位，老闆兼主廚的米國慶，熱愛川菜的他，去過許多國家，與各國廚師們切磋交流廚技，在這些日子裡，秉持腳踏實地的態度，謹守每一個料理的步驟，要讓顧客品嚐到，食材本身所散發出的自然原味。
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廚技大賽章程嚴謹 參賽選手深感佩服
2011-07-29 21:13:33第四屆全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，今天在世貿二館隆重登場，我們之前通過許多報導，為大家介紹，新唐人回歸正統膳食的理念，那麼新唐人廚技大賽比的究竟是哪些真功夫？為什麼訂定嚴格的比賽規範與食材核對步驟？接下來的新聞，細細為您說分明。
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賽事開鑼 傳統廚技驚豔全場
2011-07-29 21:10:17在今天舉行的全世界中國菜廚技大賽亞太初賽中，廚師需要在短短的45分鐘之內，完成一道自選菜以 及一道現場公布的指定菜，嚴格的比賽規範，考驗廚師的真功夫，過程相當刺激，馬上帶您來到現場看看。
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亞太區初賽正式起跑 台各界人士表祝賀
2011-07-29 22:25:19第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」亞太賽區初賽，已經在今天早上，隆重登場。現場有來自亞太地區的川菜、魯菜、淮揚菜、東北菜、粵菜等五大菜系的廚師好手們，共同競技。新唐人電視臺也同步進行網路直播。同時現場也有各界重量級人士參與，表示祝賀，一起親臨這場難得的廚技盛會。
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武術境界 心性昇華更勝拳腳
2011-07-28 21:56:10練成蓋世武功，打遍天下無敵手就是武術的最高境界嗎？螳螂門林文德師父有不同的體悟。他認為應該跳脫拳腳功夫上的勝敗之爭，昇華到精神層面，才是武學造詣的最高境界。
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日料理鐵人祝廚技大賽圓滿成功
2011-07-28 21:31:04新唐人電視台第四屆“全世界中國菜廚技大賽”的初賽於7月29日到31日在台灣舉行，日本的料理鐵人陳建一表示，應該讓更多的人來關注和參與比賽，並祝賀這次大賽圓滿成功。
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廚技大賽明開跑 美食大賞攤商多元
2011-07-28 21:29:05明天(29號)就是新唐人電視台第四屆世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，今年首度移師台北，今年，廚技大賽大賽結合國際美食大賞，今天準備工作陸續就定位，我們的記者馬上帶您到世貿二館現場了解最新狀況。
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亞太初賽四年在台 正統文化根留台灣
2012-04-28 23:19:29全世界中國菜廚技大賽亞太賽區初賽，一連四屆都選在台灣舉行，今年更首度移師台北世貿二館，擴大舉辦，新唐人電視台副總裁馬麗娟，特地從美國跨海來台，參與這場華人界的中國菜廚技盛會。究竟是甚麼原因，年年選定台灣進行亞太賽區初賽，我們帶您了解。
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領會師傅傳承心 粵菜同門讚嘆新唐人
2011-07-28 21:25:15領會師傅傳承心 粵菜同門讚嘆新唐人
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料理求新求創意 廚師：回到原點最重要
2011-07-28 21:22:19中華料理的義理深奧，來自於每一道菜，都有他與天地呼應的道理與典故，所以饕客們品嚐中華美食，更看重的是，師傅們堅持傳統下，才能烹煮出的好滋味。接下來就帶您來瞭解，通過簡單食材所做出來的「西湖醋魚」，其實背後可是蘊含了一段感人的小故事。
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料理求新求創意 廚師：回到原點最重要
2011-07-28 20:12:18中華料理的義理深奧，來自於每一道菜，都有他與天地呼應的道理與典故，所以饕客們品嚐中華美食，更看重的是，師傅們堅持傳統下，才能烹煮出的好滋味。接下來就帶您來瞭解，通過簡單食材所做出來的「西湖醋魚」，其實背後可是蘊含了一段感人的小故事。
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回憶師徒點滴 從「心」學習收穫多
2011-07-28 20:10:22中華飲食五千年文明，因為歷史的因素，許多精華其實都在台灣完整的保存下來，而台灣，也吸引了許多來自香港，廚技高超的粵菜師傅，透過我們的鏡頭，帶您一起體會，這些出生香港的廚師當初為何選擇跨海來台，當然也一起和我們分享自己學習中國傳統菜的點點滴滴。
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回憶師徒點滴 從「心」學習收穫多
2011-07-27 21:15:45中華飲食五千年文明，因為歷史的因素，許多精華其實都在台灣完整的保存下來，而台灣，也吸引了許多來自香港，廚技高超的粵菜師傅，透過我們的鏡頭，帶您一起體會，這些出生香港的廚師當初為何選擇跨海來台，當然也一起和我們分享自己學習中國傳統菜的點點滴滴。
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廚技大賽亞太賽區起跑 工作人員徹夜組台
2011-07-27 21:12:33剩下不到兩天，由新唐人電視台所舉辦的「全世界中國菜廚技大賽暨國際美食大賞」就要登場，今天凌晨四點，有上百位工作人員，揭開所有準備工作的序幕，共同在世貿二館，徹夜不眠不休的布置場地，帶您來看看現場的情況。
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武術套路意涵 千年中華文化的承傳
2011-07-26 21:56:30談到中國武術，就會聯想到金庸小說裡的各派武林高手。書中的老前輩都會找一個徒弟來傳授他的武功，雖然只是小說，但是也隱含著正統武術源遠流長。從古至今一代一代的流傳下來，而各門派的存在，正象徵了中華千年文化精髓的承傳。
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廚技養成辛苦路 師傳徒共守廚德
2011-07-26 21:42:39每位廚師，都是經過不斷的磨練，才能有成功的一天。一路走來也嚐盡各種不同的酸甜苦辣。究竟身為一名優秀的廚師，要歷經什麼樣的路程，又必須擁有何種特質，接下來的新聞，我們帶您去了解。
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遵循師傳堅持用心 主廚烹調快樂料理
2011-07-25 21:46:23遵循師傳堅持用心 主廚烹調快樂料理
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八打八不打 螳螂門歌訣內含武德
2011-07-25 20:38:12新唐人為回歸正統中華文化，舉辦各項賽事，除了全世界華人中國菜廚技大賽之外，還有強調尊天敬地的全世界華人武術大賽，要來帶您看到的是，螳螂拳。在螳螂門派中有這樣一段歌訣， 叫做「八打八不打」， 在武術實戰對打中， 為何還有分打哪裡、不打哪裡， 其實這當中都隱含著傳統武術所包含的武德精神以及對人體結構的研究。
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七年級川菜師傅 用心烹調快樂料理
2011-07-25 20:35:28俗話說，要進廚房就別怕廚房熱，夏天在廚房燒川菜，不但要忍受汗如雨下，更得耐得了高溫及辛香料的嗆辣氣味兒。帶您到台北一家有四十年歷史的餐館， 去看店內的年輕川菜師傅是如何保持快樂心境對待每一天的料理工作。
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五大菜系競技 廚師讚大賽提供交流平台
2011-07-25 20:33:00傳統中國菜的博大精深，吸引不少廚師想一探究竟，而川菜的美味與內涵，也深深打動廚師李俊毅，28歲的他，同時也是店家老闆，今天就帶您來看看，這位老闆兼主廚的年輕人，是用甚麼樣的態度，把傳統川菜的味道，帶給每一位客人。
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五大菜系競技 廚師讚大賽提供交流平台
2011-07-24 21:14:41傳統中國菜的博大精深，吸引不少廚師想一探究竟，而川菜的美味與內涵，也深深打動廚師李俊毅，28歲的他，同時也是店家老闆，今天就帶您來看看，這位老闆兼主廚的年輕人，是用甚麼樣的態度，把傳統川菜的味道，帶給每一個消費者。
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八打八不打 螳螂門歌訣內含武德
2011-07-23 21:50:08在螳螂門派中有這樣一段歌訣， 叫做「八打八不打」， 在武術實戰對打中， 為何還有分打哪裡、不打哪裡， 其實這當中都隱含著傳統武術所包含的武德精神以及對人體結構的研究。
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傳承廚技 魯菜銀牌王宏益籲參賽
2011-07-23 21:27:04新唐人亞太電視除了報導真實中國，也同時帶您回歸正統中華文化，第四屆新唐人全世界中國菜廚技大賽，馬上就要在下週，舉行亞太區初賽，去年，2010年獲得魯菜銀獎的王宏益師傅在比賽盛會開始前，接受我們的採訪，他說，透過新唐人的比賽，對魯菜有了更深的認識與了解，他也推薦廚師界的朋友們，一起共襄盛舉。
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用「心」待人 經營餐館不二法門
2011-07-22 22:21:43今天要來和大家分享，在經濟不景氣的時代，有位餐飲界的老闆娘，從非專業領域出身，到經過幾十年不斷的堅持與努力，讓原先慘澹經營的餐廳重獲新生。今天就 帶您來看看，她的成功故事。
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國家級教練：新唐人將喚起武術靈魂
2011-07-22 21:54:18北少林長拳是中華武術的主要流派，早年盛行於華北各地。民國初年，由南京中央國術館第一期第一名畢業生韓慶堂，隨國民政府來台傳習；因而躲過文化大革命，而得以在台灣傳承下來。更在五、六零年代盛行於各大專院校。今天的新唐人武術大賽專題報導，我們特別為您專訪到，韓門五虎，姜長根的弟子，賴昌秀老師；賴老師，目前擔任中華國術總會國家級教練，長年致力於正統武術教育，賴老師在專訪中說，透過新唐人電視所舉辦的全世界華人武術大賽，將喚起武術靈魂，推展正統中華文化。並深感傳承 傳統國術的重要。
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七年級川菜師傅 用心烹調快樂料理
2011-07-22 21:46:46俗話說，要進廚房就別怕廚房熱，夏天在廚房燒川菜，不但要忍受汗如雨下，更得耐得了高溫及辛香料的嗆辣氣味兒。我們今天要帶您到台北一家有四十年歷史的餐館， 去看店內的年輕川菜師傅是如何保持快樂心境對待每一天的料理工作。
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新唐人國際觸角 代理商拓台品牌實力
2011-07-22 20:31:18提到做菜，當然不能忘了平日最辛苦的媽媽了，儘管有時候可以外出上館子，不過只要開伙，就得忍受做菜時嗆人的油煙。目前台灣業者為了減少做菜時的辛苦，特別研發出一款「導煙機」，成功的隔離炒菜時所產生的油煙及熱氣。這個獨特的台灣品牌，現在登上了新唐人美食大賞的國際平台，希望透過全球的視野，讓更多人看到不同產品對回歸正統廚技的用心。
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看見中國菜深厚內涵 新唐人國際平台發光
2011-07-21 21:48:10新唐人全世界中國菜廚技大賽，今年已邁入第四屆，今天就為您獨家專訪到，全世界中國菜廚技大賽亞太賽區經理，來告訴電視機前的觀眾，由本台所舉辦的廚技大 賽，究竟有哪些獨特之處。
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新唐人國際觸角 代理商拓台品牌實力
2011-07-22 20:31:40提到做菜，當然不能忘了平日最辛苦的媽媽了，儘管有時候可以外出上館子，不過只要開伙，就得忍受做菜時嗆人的油煙。目前台灣業者為了減少做菜時的辛苦，特別研發出一款「導煙機」，成功的隔離炒菜時所產生的油煙及熱氣。這個獨特的台灣品牌，現在登上了新唐人美食大賞的國際平台，希望透過全球的視野，讓更多人看到不同產品對回歸正統廚技的用心。
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大賽尋找老菜精神 廚師深感認同
2011-07-21 20:39:29隨著現代飲食習慣的改變，想要吃到道地的淮揚菜，已經不多見了，在高雄左營一家開業60年的餐廳，持續堅持傳統技法。在餐廳服務多年的廚師陳啟輝師傅，感嘆現在年輕人多數不願吃苦，擔憂正統技法可能面臨斷層，不過陳師傅倒是在重現原汁原味中華老菜的新唐人廚技大賽中，看到了回歸正統的希望。
隨處可看新唐人