每年的三月中至五月底是高雄六龜製作春季山茶的時間，製茶師劉文華在這段期間幾乎是日以繼夜，馬不停蹄的製茶，掌握山茶各個步驟的最佳時機點。說到製茶，製茶師劉文華總是願意分享自己製茶的經驗，他不只是畢業於農專學校，也曾經在茶改良場上過班，對於製茶的流程可以說是掌控自如。
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