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義大利人最愛的主食之一佛卡夏，口感柔軟有彈性。擁有日本低溫發酵麵包手作老師認證的林美智，分享的馬鈴薯佛卡夏，單吃就已經很美味，若再橫切一半加上火腿、番茄、美生菜，就變成超吸引人的三明治！如果麵團多做了，可以用冷藏保存五天，但每天要把膨脹的空氣壓掉。
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